Plan de l'article
Si nous avons trop de pommes, faisons du vin. Lorsqu’il est consommé avec modération, il est très sain, et les froides soirées d’hiver, il peut être une vraie délicatesse réconfortante.
Ingrédients
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- 10 kg de pommes
- 1,3 kg de sucre
Préparation :
1. Laver la pomme et couper son noyau. Râper ou mélanger avec un mélangeur coupé en petits morceaux. L’essentiel est d’obtenir la masse aussi pâteuse que possible.
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2. Laisser reposer pendant 2 jours à température ambiante dans un récipient. Ne le couvrez pas.
3. En remuant trois fois par jour. Le troisième jour, nous le laissons rester immobile, ne remuez pas.
4. Le quatrième jour, mettez la purée de pomme dans une passoire ou pressez-la à travers une gaze. Presser autant de jus que possible, puis ajouter le sucre. Lorsque le sucre est bien dissous, versez le jus dans un récipient de la bonne taille. Le niveau de jus ne doit pas dépasser la3/4 de sa hauteur.
4. Nous fermons le pot, laissant de la place pour un tube en plastique. On doit approfondir ça dans le pot. Au lieu d’un couvercle, vous pouvez également utiliser un gant en plastique. Laisser fermenter pendant 40 jours.
5. Ensuite, versez le vin dans des bocaux, après 4 semainesvous pouvez le consommer.